结论前置：即使没有签订劳动合同、未缴纳社保且属于劳务关系，劳动者仍可通过法律途径维权，关键在于证明劳动关系或劳务关系的存在，并依法主张赔偿。以下是具体分析：

1. 证明劳动关系/劳务关系的存在

• 劳动关系：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，可通过以下证据证明：
  • 工资支付记录（如转账记录、工资条）；
  • 工作证、服务证、考勤记录；
  • 同事证言、工作群聊天记录；
  • 雇主安排工作的指令（如微信、短信、邮件）；
  • 现场工作照片或视频。
• 劳务关系：若属于劳务合同关系（如临时用工），需证明双方约定了工作内容、报酬及时间，可通过：
  • 口头约定的录音或证人；
  • 报酬支付凭证（如转账记录）；
  • 工作成果交付记录（如完工照片、验收单）。

2. 主张工伤赔偿的路径

• 若认定为劳动关系：
  1. 申请工伤认定：向用人单位所在地社保部门提交《工伤认定申请表》及相关证据（如劳动关系证明、医疗诊断证明）。
  2. 未缴纳社保的赔偿：根据《工伤保险条例》，用人单位未参保的，由其承担全部工伤赔偿（包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等）。
  3. 未签合同的双倍工资：根据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超1个月未签合同的，需支付双倍工资（最长11个月）。
• 若认定为劳务关系：
  • 无法通过工伤途径索赔，但可依据《民法典》侵权责任编，以“提供劳务者受害责任纠纷”为由起诉雇主，主张医疗费、误工费、护理费等赔偿。
  • 需证明雇主存在过错（如未提供安全设备、未培训），否则可能按过错比例分担责任。

3. 维权步骤

1. 收集证据：优先固定劳动关系/劳务关系的证据，以及受伤事实的证据（如医疗记录、现场照片）。
2. 协商或投诉：向用人单位提出赔偿要求，或向劳动监察大队投诉未签合同、未缴社保（仅适用于劳动关系）。
3. 申请仲裁/起诉：

    - 劳动关系：申请劳动仲裁，确认劳动关系后申请工伤认定及赔偿；
    - 劳务关系：直接向法院起诉，主张人身损害赔偿。
   

4. 强制执行：若用人单位拒不履行判决，可申请法院强制执行其财产。

4. 关键风险提示

• 时效限制：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出；人身损害诉讼时效为3年。
• 证据充分性：劳务关系中，若无法证明雇主过错，可能承担部分责任。
• 执行难度：若用人单位无财产，赔偿可能难以落实，建议同步申请财产保全。

建议：立即整理所有能证明劳动关系/劳务关系及受伤事实的证据，优先通过协商或投诉解决；若无效，尽快委托律师介入，通过法律程序主张权益。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。