关于“个人承包物流公司装卸后聘请工人搬货，工人受伤谁承担责任”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和回答：
结论前置
在装卸操作中，如果工人受伤，责任的承担主要取决于工人与雇主之间的关系以及事故的具体情况。一般来说，如果工人是雇主的员工，且在工作中受伤，那么通常会被视为工伤，由雇主承担相应责任。如果事故涉及第三方责任，那么可能需要根据具体情况来界定责任分担。
具体分析
工伤认定与赔偿：
- 如果受伤工人是承包者的员工，并且在工作过程中因工作原因受伤，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，这通常会被认定为工伤。
- 雇主如果已为工人购买了工伤保险，那么工伤保险基金将负责赔偿工人的医疗费用、康复费用等，而雇主则需要支付工人停职留薪期间的工资。
- 如果雇主未购买工伤保险，那么所有赔偿费用将由雇主自行承担。
第三方责任：
- 如果工人在装卸过程中因第三方的过错而受伤，例如被其他公司的车辆撞伤，那么除了雇主需要承担一定的责任外，第三方也可能需要承担侵权责任。
- 在这种情况下，工人有权向第三方主张赔偿，同时也有权要求雇主给予补偿。雇主在补偿后，可以向第三方进行追偿。
工人自身责任：
- 如果工人受伤是由于自身重大过失或故意行为导致的，那么雇主在承担相应责任的同时，也有权向工人进行追索赔偿。
合同约定：
- 如果承包者与物流公司之间有明确的合同约定，关于装卸过程中发生事故的责任分担，那么应当按照合同约定来处理。
- 但需要注意的是，合同约定不能违反法律法规的强制性规定，也不能对抗工人的合法权益。
法律建议
- 对于承包者来说，建议在与物流公司签订合同时，明确约定装卸过程中发生事故的责任分担方式，以避免后续纠纷。
- 同时，承包者应当加强安全管理，为工人提供必要的安全培训和防护装备，确保装卸作业的安全进行。
- 如果发生工人受伤的情况，承包者应当及时送医治疗，并积极配合工伤认定和赔偿工作。
综上所述，工人受伤后责任的承担需要根据具体情况来界定。如果您作为承包者遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。