骑手因惹怒顾客导致退单，可通过向平台提交申诉材料的方式进行申诉。具体分析如下：

一. 申诉流程

1. 了解平台规则：首先，骑手需要详细阅读并了解所在平台的申诉规则和流程，以确保后续申诉的顺利进行。
2. 收集证据材料：骑手应收集与退单相关的所有证据材料，如订单详情、聊天记录、配送轨迹等，以证明自己的清白或说明具体情况。
3. 提交申诉请求：按照平台规定的流程，骑手需将收集到的证据材料整理后，通过平台的申诉入口或相关渠道提交申诉请求。
4. 等待平台审核：平台在收到骑手的申诉请求后，会进行审核和调查。骑手需耐心等待，并密切关注申诉进展。
5. 接受处理结果：平台会根据审核结果给出相应的处理意见。骑手需接受并遵守平台的处理决定。

二. 申诉要点

1. 客观陈述事实：在申诉时，骑手应客观、真实地陈述事情经过，避免夸大或歪曲事实。
2. 突出证据材料：骑手应重点展示收集到的证据材料，以证明自己的清白或说明退单的具体原因。
3. 合理表达诉求：骑手在申诉中应明确表达自己的诉求，如希望平台撤销处罚、恢复账户权益等。

三. 申诉注意事项

1. 及时申诉：骑手在发现退单问题后，应尽快向平台提交申诉请求，以免错过申诉时效。
2. 保持沟通：在申诉过程中，骑手可与平台客服保持沟通，了解申诉进展，并及时补充或修改申诉材料。
3. 遵守规则：骑手在申诉时应遵守平台的申诉规则，不得使用不当手段或言辞影响平台的公正判断。

我建议骑手在申诉前，务必详细阅读并了解平台的申诉规则和流程，确保申诉的顺利进行。同时，骑手应客观、真实地陈述事情经过，并重点展示收集到的证据材料，以证明自己的清白或说明退单的具体原因。如有进一步需要，您可以继续咨询我。