单位调岗后员工不能胜任，单位可以解除劳动关系，但需遵循法定流程。
具体来说：
单位解除劳动关系的合法性：
- 根据《劳动合同法》的规定，如果劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。
- 这意味着，单位在调岗后，若员工仍不能胜任工作，单位有权解除劳动合同，但必须遵循提前通知或支付代通知金的程序。
单位需承担举证责任：
- 单位需要证明员工最初不胜任工作，且调岗具有合理性，不能带有侮辱性、惩罚性。
- 调岗后，单位还需再次证明员工不胜任工作。
- 若单位无法证明上述两点，辞退行为可能构成违法解除，员工有权要求继续履行合同或主张双倍赔偿。
经济补偿：
- 若单位合法解除劳动关系，应依法支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。
- 若单位违法解除劳动关系，员工可以要求单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
综上所述，单位在调岗后员工不能胜任的情况下，可以解除劳动关系，但必须遵循法定流程，并承担相应的举证责任。若单位未遵循法定流程或无法证明其解除劳动关系的合法性，员工有权依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。