在处理老人的赡养费计算问题时，是否要扣除老人每个月的残疾钱，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。

首先，我们要明确的是，赡养费的计算通常基于被赡养人的实际需要、赡养人的经济能力以及当地的生活水平等因素。而老人每个月的残疾钱，作为其收入的一部分，理论上应当计入其经济来源之中。

然而，在实际操作中，是否要扣除这部分残疾钱，还需考虑以下几点：

1. 残疾钱的性质与用途：

   • 如果残疾钱是专门用于支付老人因残疾而产生的额外医疗费用、康复费用或特殊生活照料费用，且这些费用是实际发生的，那么在计算赡养费时，这部分费用可以合理扣除。
   • 如果残疾钱并非专门用于上述特定用途，而是作为老人的一般生活费用，那么在计算赡养费时，通常不应扣除。

2. 赡养人的经济能力：

   • 如果赡养人的经济能力较强，能够承担较高的赡养费用，那么即使不扣除残疾钱，也不会对赡养人的生活质量造成过大影响。
   • 如果赡养人的经济能力有限，扣除残疾钱后可能无法满足老人的基本生活需求，那么在这种情况下，应考虑不扣除或适当减少扣除比例。

3. 当地的生活水平：

   • 在考虑是否扣除残疾钱时，还需结合当地的生活水平来综合判断。如果当地的生活水平较高，老人的生活需求也相应增加，那么在计算赡养费时，应充分考虑这一点。

综上所述，老人的儿子去世后在算赡养费时，是否要扣除老人每个月的残疾钱，并没有一个固定的答案。而是需要根据残疾钱的性质与用途、赡养人的经济能力以及当地的生活水平等多种因素来综合判断。因此，在具体操作中，建议双方协商确定，并尽可能达成一个既公平又合理的赡养方案。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。