关于你提到的“有录音，工资说什么时候发，到时候不发怎么办”的问题，我可以给你以下建议：
首先，如果雇主未按照约定的时间发放工资，你可以采取一系列措施来维护自己的权益。
与雇主沟通：
- 你可以先尝试与雇主进行友好沟通，明确表达你对工资发放时间的担忧，并提醒雇主你手中有关于工资发放时间的录音证据。有时候，这可能只是一个误会或者临时的资金周转问题，通过沟通可以解决。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。提交你的录音证据和其他相关材料，如工作合同、工资条等，以证明雇主未按时支付工资。劳动监察部门会对此进行调查，并可能采取相应措施来维护你的权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者雇主仍然拒绝支付工资，你可以考虑申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。在这个过程中，你的录音证据将起到关键作用，有助于证明你的主张。
保留证据，备查备用：
- 无论采取哪种方式，都要确保妥善保管好你的录音证据和其他相关材料。这些证据将是你维护自己权益的重要依据。
其次，关于录音证据的使用，有几点需要注意：
- 合法性：确保你的录音是在合法的情况下取得的，没有侵犯他人的合法权益。
- 清晰性：录音内容应该清晰、明确，能够清楚地反映雇主关于工资发放时间的承诺。
- 完整性：尽量保持录音的完整性，避免剪辑或篡改，以免影响其法律效力。
总之，如果雇主未按照约定的时间发放工资，你可以通过沟通、投诉、仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。在这个过程中，录音证据将起到重要作用。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。