参加就业见习一个多月都不签协议，这种情况可能涉及劳动法和合同法的相关规定，具体分析如下：

1. 见习期间的协议签订：

   • 见习或实习期间，虽然不一定必须签订正式的劳动合同，但为了保护双方的权益，通常会签订一份见习或实习协议。这份协议会明确见习期间的工作内容、待遇、时长以及双方的权利和义务。
   • 如果一个多月都未签订任何协议，那么双方的关系可能处于不明确的状态，这既不利于见习者的权益保护，也可能给用人单位带来法律风险。

2. 法律风险与权益保护：

   • 对于见习者而言，没有签订协议可能意味着在发生争议时难以证明自己的身份和权益，如工资、工时、工作内容等。
   • 对于用人单位而言，未签订协议可能面临被认定为非法用工的风险，以及可能承担的相应法律责任。

3. 建议与措施：

   • 主动沟通：见习者应与用人单位主动沟通，要求签订见习或实习协议，明确双方的权利和义务。
   • 了解法律法规：见习者应了解相关的劳动法和合同法规定，以便在沟通时更有底气，也能更好地保护自己的权益。
   • 寻求法律援助：如果用人单位拒绝签订协议，或者见习者在见习过程中遇到其他法律问题，可以寻求法律援助，如咨询律师或向劳动监察部门投诉。

4. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位长期不与见习者签订协议，且存在违反劳动法和合同法规定的行为，那么见习者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位承担相应的法律责任。
   • 在某些情况下，见习者还可以通过法律途径追讨应得的待遇和赔偿。

综上所述，参加就业见习一个多月都不签协议是不合适的，见习者应积极与用人单位沟通，要求签订协议，并了解自己的权益和可能的法律后果。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。