在被餐饮店开除后，工资是否当日结算，这个问题涉及多个层面的考量。下面我将从法律规定、实际操作以及特殊情况处理三个角度为你详细解答。

1. 法律规定：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位有义务在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，从法律层面来看，被开除后，你有权要求餐饮店立即结算并支付你的工资。

2. 实际操作：

   • 尽管法律规定了即时支付的原则，但在实际操作中，由于餐饮店内部财务流程、政策以及具体情境的不同，支付时间可能会有所延迟。
   • 有些餐饮店可能会在员工离职后的特定时间内（如离职当天的下午、第二天或下一个发薪日）支付工资，这主要取决于餐饮店的内部规定和财务安排。
   • 如果因严重违反餐饮店规定或违法行为而被开除，餐饮店可能会依据相关法律法规或内部政策扣减部分工资作为处罚，这也可能影响工资的即时支付。

3. 特殊情况处理：

   • 如果餐饮店未按规定及时支付工资，你可以首先与餐饮店进行协商，尝试通过沟通解决问题。
   • 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，要求介入调查并督促餐饮店支付工资。
   • 此外，你还有权申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在这些过程中，你可能还有权要求餐饮店支付逾期利息或其他形式的赔偿。

综上所述，从法律层面来看，被餐饮店开除后，你有权要求立即结算工资。然而，实际操作可能因餐饮店内部规定和财务流程而有所不同。如果遭遇工资支付问题，你应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会为你提供专业的法律支持。