关于超市老板开除你后工资是否当日结算的问题，结论是：这并非绝对，需视具体情况而定，但通常来说，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。以下从不同角度为你详细分析：
法律规定角度
根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，从法律层面讲，超市老板在开除你时，应当一次性结清你的工资，这包括你应得的全部劳动报酬，如基本工资、奖金、津贴等。
实际操作角度
如果超市老板遵守法律规定：那么在你被开除时，他应当立即结清你的工资，不会拖延或分期支付。
如果超市老板未遵守法律规定：他可能会以各种理由拖延支付工资，如资金紧张、需要核算等。但这种做法是违法的，你有权要求他立即支付，并可以通过法律途径维护自己的权益。
特殊情况考虑
双方有特别约定：如果在你入职时或工作过程中，你与超市老板有特别的约定，比如工资支付方式、支付时间等，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么应当按照约定执行。但这种情况相对较少，且约定内容必须合法合规。
存在争议或纠纷：如果你与超市老板在工资支付问题上存在争议或纠纷，比如你认为工资计算有误、超市老板认为你有未履行的义务等，那么可能需要通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在这种情况下，工资支付的时间可能会受到影响，但最终仍应按照法律规定或裁决结果执行。
法律建议
与超市老板沟通：首先，你可以尝试与超市老板进行沟通，了解他为何未当日结算工资，并表达你的诉求和期望。如果沟通无果，你可以考虑采取其他措施。
收集证据：为了维护自己的权益，你需要收集相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你的工资数额和支付情况。
寻求法律援助：如果超市老板拒绝支付工资或拖延支付，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。在这个过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
总结来说，超市老板在开除你时，应当一次性结清你的工资。如果未遵守这一规定，你有权要求他立即支付，并可以通过法律途径维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。