员工的薪资确认单只写组成部分而不写具体金额，员工之后不能仅以该理由主张未发加班费。具体分析如下：

1. 薪资确认单的性质：

   • 薪资确认单通常是员工与用人单位之间就薪资构成、标准等达成的书面协议。
   • 它用于明确员工的薪资结构，包括基本工资、奖金、津贴、加班费等各项组成部分。

2. 薪资确认单未写具体金额的影响：

   • 若薪资确认单中仅列明了薪资的组成部分，而未写明具体金额，这并不意味着用人单位可以随意克扣或拒发加班费。
   • 加班费的支付应依据国家法律法规和劳动合同的约定，与薪资确认单中是否写明具体金额无直接关联。

3. 加班费的支付依据：

   • 加班费的支付主要依据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，以及劳动合同的约定。
   • 用人单位应按照国家规定的标准向员工支付加班费，无论薪资确认单中是否明确具体金额。

4. 员工主张未发加班费的法律依据：

   • 员工若认为用人单位未足额支付加班费，应依据劳动合同、考勤记录、工资支付记录等证据进行主张。
   • 薪资确认单中未写明具体金额，并不能直接作为用人单位未支付加班费的证据。

5. 建议：

   • 对于员工而言，应妥善保管劳动合同、考勤记录、工资支付记录等证据，以便在主张加班费时提供有力支持。
   • 对于用人单位而言，应规范薪资管理，明确薪资构成和支付标准，避免引发不必要的劳动争议。

综上所述，员工的薪资确认单中未写明具体金额，并不能成为员工主张用人单位未发加班费的充分理由。员工应依据相关法律法规和劳动合同约定，结合实际情况进行主张。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。