企业取消高温补贴是不合法的。

高温津贴是依法支付给高温天气作业劳动者的工资，是对高温天气作业劳动者额外消耗的补偿，并非可发可不发的“福利”。若用人单位没按规定发放高温津贴，实际上属于克扣或无故拖欠劳动者工资的行为。根据相关政策法规，如《关于印发防暑降温措施管理办法的通知》，企业、事业单位和个体经济组织等用人单位在特定高温条件下，应当向劳动者发放高温津贴。

具体来说，当企业、事业单位等用人单位安排劳动者在35℃以上（含35℃）高温天气从事室外露天作业，或者不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不含33℃）时，应当向劳动者发放高温津贴。高温津贴的支付时间和标准通常由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。

如果企业未按规定发放高温津贴，劳动者有权向人力资源和社会保障部门举报投诉，或者依法申请调解、仲裁、提起诉讼。同时，用人单位对劳动者从事高温天气作业情况及高温津贴发放情况承担举证责任。

因此，企业不能随意取消高温补贴，而应当按照相关规定按时足额发放给符合条件的劳动者。如遇企业不发津贴的情况，劳动者应积极维护自己的合法权益，向相关部门投诉或寻求法律途径解决。