针对您提出的“工人说不上班一个月后死在出租屋怎么办”这一问题，首先我们要明确这涉及到了劳动法律关系、租赁法律关系以及可能涉及的继承或遗产处理等多个方面。以下是我根据您的描述，从几个不同角度给出的分析和建议：

1. 劳动法律关系角度：

   • 若该工人与用人单位存在劳动合同关系，且其死亡被认定为工伤（如在工作时间和工作岗位突发疾病死亡等），则家属或法定继承人可以依法向用人单位主张工伤保险待遇。
   • 若死亡非因工伤，用人单位仍需按照法律规定处理员工的离职手续，包括结算工资、退还押金（如有）等，并可能需要根据实际情况给予一定的抚恤金或人道主义补偿。

2. 租赁法律关系角度：

   • 工人死在出租屋内，首先需要明确死亡原因，是否与租赁房屋的条件或设施有关。若因房屋设施问题导致死亡，房东可能需承担一定的法律责任。
   • 无论死亡原因如何，房东和死者家属或法定继承人都需要按照租赁合同的约定处理租赁关系终止后的相关事宜，如退还押金、结算租金等。

3. 继承或遗产处理角度：

   • 若工人留有遗产，其家属或法定继承人需要按照法律规定进行遗产继承。在此过程中，可能需要涉及遗产的清点、评估、分配以及可能的债务清偿等问题。

4. 实际处理建议：

   • 首先，建议尽快联系当地公安机关进行死亡原因的调查和确认。
   • 其次，根据死亡原因和工人与用人单位、房东之间的法律关系，分别与用人单位和房东进行协商处理。
   • 若协商无果或涉及复杂的法律问题，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。

综上所述，处理此类问题需综合考虑多个法律关系和实际情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。