当企业提出优化员工但员工不同意时，可以从以下几个方面来应对：

1. 理性沟通：

   • 员工应首先与公司进行理性、客观的沟通，了解公司优化的具体原因、目标、后续安排以及优化方案的具体内容。
   • 清晰表达自己对优化的疑虑与想法，争取公司能重新审视优化决策或做出更合理的调整方案。

2. 审查劳动合同：

   • 仔细查看劳动合同中关于工作岗位、薪酬待遇、解除合同条件等条款。
   • 确认公司优化行为是否符合合同约定，若公司违反合同，员工有权要求公司继续履行合同或给予相应赔偿。

3. 寻求行政监管帮助：

   • 若沟通无果，员工可向当地劳动监察部门反映情况，寻求行政监管的帮助。
   • 劳动监察部门会对公司的行为进行监督检查，若发现公司存在违法违规行为，会责令其改正。

4. 法律途径维权：

   • 若上述方式均无法解决问题，员工可考虑通过劳动仲裁或诉讼来解决纠纷。
   • 在此之前，需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、沟通记录等。
   • 按照法律程序主张自己的权益，要求公司依法处理优化事宜，保障自身合法利益。

综上所述，当企业提出优化员工但员工不同意时，员工应通过理性沟通、审查劳动合同、寻求行政监管帮助以及法律途径维权等方式来应对。在整个过程中，员工应保持冷静、理性，依法维护自己的合法权益。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。