超市过期货经销商是有责任的。具体来说：

1. 经销商的法定责任：

   • 根据相关法规，销售者不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品，以及失效、变质的产品。这包括禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
   • 若超市销售了过期食品，一旦消费者发现问题并提出索赔，销售者（包括经销商）需承担相应的赔偿责任。赔偿后，销售者有权向有责任的生产者进行追偿。

2. 责任的具体情况分析：

   • 如果经销商提供的食品在交付给超市时就已临近或超过保质期，或者违反了合同约定的储存运输条件导致食品提前过期，那么经销商显然需要承担责任。
   • 另一方面，如果食品过期是由于超市自身管理不善（如未按规定储存、未及时检查保质期等）或不可抗力因素（如自然灾害等）导致的，那么经销商通常不直接承担责任，但可能需要协助超市处理相关事宜。

3. 合同的约定与举证责任：

   • 合同是超市与经销商之间权利义务关系的基础。合同中可能会明确商品的质量保证期限以及过期商品的处理方式。因此，在处理食品过期问题时，首先应查阅合同条款，以确定双方的责任和义务。
   • 关于过期食品的质量举证责任，实际上已经转移到了消费者身上。消费者需要承担举证责任，证明过期食品在保质期内就存在质量问题。但这一规定旨在平衡消费者和经销商之间的权益，确保公平合理。

综上所述，超市过期货经销商是否承担责任需根据具体情况分析，主要取决于食品过期的原因及合同中的相关约定。如果经销商存在过错或违约行为，那么他们需要承担相应的责任。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。