在工伤厂里不赔的情况下，应先进行仲裁，而不是先辞工。以下是详细分析：

一. 工伤赔偿的优先性

1. 法律依据：根据相关法律法规，劳动者在遭受工伤后，有权依法获得工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。用人单位应当依法承担工伤赔偿责任。
2. 赔偿与辞职的关系：辞职与工伤赔偿是两个独立的法律关系。辞职是劳动者与用人单位解除劳动关系的法律行为，而工伤赔偿是基于劳动者因工受伤而享有的法定权益。因此，辞职并不应成为获取工伤赔偿的前提条件。

二. 先辞工的潜在风险

1. 影响赔偿申请：如果劳动者先辞职，可能会给用人单位留下“劳动者已自愿放弃权益”的口实，从而影响工伤赔偿的申请和后续处理。
2. 法律程序中断：辞职后，劳动者与用人单位的劳动关系终止，这可能会使工伤认定的申请和赔偿处理程序变得复杂，甚至导致劳动者无法获得应有的赔偿。

三. 先仲裁的合理性

1. 维护权益：通过仲裁，劳动者可以依法向用人单位主张工伤赔偿，维护自己的合法权益。
2. 法律保障：仲裁是法律赋予劳动者的一种维权途径，具有法律效力和执行力。如果仲裁裁决支持劳动者的主张，用人单位必须履行赔偿义务。

四. 实际操作建议

1. 及时报告工伤：劳动者在遭受工伤后，应及时向用人单位报告，并保留好相关证据。
2. 申请工伤认定：按照法定程序进行工伤认定，这是获得工伤赔偿的前提。
3. 协商与仲裁：在认定为工伤后，积极与用人单位协商赔偿事宜。如无法协商一致，应及时向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。

我建议，在工伤厂里不赔的情况下，劳动者应优先选择通过仲裁途径来维护自己的合法权益，而不是先辞工。如有进一步需要，您可以继续咨询我。