关于您提出的“跟三方签订的劳动合同，离职后工资能不能追回”的问题，我可以明确地告诉您：是否能追回离职工资，取决于多种因素，包括合同的具体条款、离职的原因、工资的支付情况以及是否存在违法行为等。下面我将从几个角度为您详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细查看您与三方签订的劳动合同中关于工资支付、离职以及违约责任等条款的约定。
   • 如果合同中明确规定了离职后工资的支付方式、时间和条件，那么您应当按照合同的约定来主张您的权利。

2. 离职的原因：

   • 您的离职原因也可能影响工资的追回。如果是因用人单位的过错或违法行为导致您离职，如未按时支付工资、未提供劳动保护等，那么您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得相应的经济补偿。
   • 如果是您个人原因主动离职，且合同中未对离职后的工资支付作出特别约定，那么您可能需要与用人单位协商解决工资问题。

3. 工资的支付情况：

   • 如果用人单位已经按照合同的约定支付了您离职前的工资，那么您离职后通常无法再主张该部分工资。
   • 如果用人单位存在拖欠工资的情况，您可以通过法律途径来追讨拖欠的工资，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

4. 法律途径的选择：

   • 在选择法律途径时，您需要根据自己的实际情况和证据的充分性来决定。
   • 如果您有充分的证据证明用人单位存在拖欠工资的行为，那么您可以优先考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，这些途径通常更为快捷且成本较低。
   • 如果仲裁结果不满意或用人单位拒不履行仲裁裁决，您还可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

综上所述，离职后工资能否追回取决于多种因素，您需要仔细审查劳动合同、分析离职原因、了解工资支付情况，并根据实际情况选择合适的法律途径来主张自己的权利。如果您在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。