当您遇到老板跑路且没有欠条不给钱的情况时，您可以根据以下建议来维护自己的权益：
一、明确法律关系
首先，您需要确定自己与老板之间的法律关系是劳动关系还是劳务关系。这决定了您后续采取的行动路径。
二、劳动关系下的处理方式
向劳动监察部门投诉：
- 您可以携带能证明自己工作身份的材料（如工作证、考勤记录、同事证言等）前往当地劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权力责令单位在规定期限内支付工资，并会对您的投诉展开调查处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以在知道或应当知道自身权利受侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 申请时需提交能证明劳动关系的材料，如劳动合同、考勤记录、工资发放记录等。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果老板仍不履行支付义务，您可以依据裁决书向法院申请强制执行。
三、劳务关系下的处理方式
收集证据：
- 在劳务关系下，您需要收集能证明自己为老板提供了劳务的证据，如劳务合同、工作记录、聊天记录、转账记录等。
- 这些证据应确保是原件，且未被涂改或复印过。
向法院提起诉讼：
- 携带收集到的证据，您可以向当地法院提起诉讼，要求老板支付报酬。
- 诉讼时效一般为三年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
申请强制执行：
- 如果法院判决老板支付报酬，但老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行其名下财产。
四、注意事项
- 保持冷静：遇到此类情况，首先要保持冷静，不要采取过激行为。
- 及时行动：尽快采取措施维护自己的权益，避免拖延导致证据丢失或诉讼时效过期。
- 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业人士的意见。
总之，无论您与老板之间的法律关系如何，都可以通过相应的法律途径来维护自己的合法权益。重要的是要收集好证据，及时采取行动，并遵循法律程序来处理问题。