针对公司每个星期日都叫你上班但不给加班费的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

首先，建议你与公司的人力资源部门或相关管理层进行友好协商。在协商过程中，你可以明确指出，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，周末加班应支付不低于工资百分之二百的加班费，或者安排补休。你可以要求公司依法支付加班费，并保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。

如果与公司协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，你需要准备好劳动合同、考勤记录、工资条等能证明加班事实和劳动关系的材料。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处罚，他们会根据你的投诉内容，对公司进行相应的调查和处理。

另外，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，你需要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将会对你的申请进行审理，并作出裁决。

如果你对仲裁结果不服，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。根据法律规定，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，面对公司周末加班不给加班费的情况，你应该积极采取行动来维护自己的权益。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有效地维护自己获得加班费的合法权益。