针对您提出的“最近天天加班但加班费也不给”的问题，我明确告诉您，用人单位的这种做法是违法的，您有权要求用人单位支付相应的加班费。 以下是我从多个角度为您详细分析的情况和建议：

一、加班费的支付标准

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者加班时，需按照以下标准支付加班费：

1. 工作日延时加班：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日加班：若不能安排补休，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不得安排补休。

二、维权途径

当您发现用人单位未支付加班费时，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 操作建议：首先，您应收集加班证据，如加班通知、考勤记录、工作记录等，以证明您确实存在加班事实。然后，与用人单位的负责人或人力资源部门进行友好沟通，明确说明您的加班情况及应得的加班费数额，要求用人单位依法支付。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉准备：准备好投诉材料，包括您的身份证、劳动合同、加班证据等。
   • 投诉流程：向当地劳动监察部门递交投诉材料，劳动监察部门将进行调查，并责令用人单位限期支付加班费。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第九条，劳动者有权向劳动保障行政部门投诉用人单位违反劳动保障法律、法规或规章的行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 申请条件：您需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出书面仲裁申请。
   • 申请材料：仲裁申请书应载明您的基本信息、仲裁请求及事实理由，并附相关证据。
   • 仲裁结果：仲裁委员会将审理案件并作出裁决。若裁决支持您的主张，用人单位需支付加班费；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬等发生的争议适用本法。

4. 向法院提起诉讼：

   • 前提条件：若您对劳动仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；用人单位在特定情况下也可申请撤销裁决。
   • 诉讼流程：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据，法院将安排开庭审理并作出判决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五十条，当事人对仲裁裁决不服的，可以提起诉讼。

三、举证责任分配

在主张加班费的过程中，举证责任是一个关键问题。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(三)》第九条的规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但如果您有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据而用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。因此，在维权过程中，您应尽可能收集并保留加班证据，以支持您的主张。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，您应始终保留好所有相关证据，包括加班通知、考勤记录、工作记录等，以便在需要时进行维权。
2. 遵循程序和时限：您应了解并遵循法律法规规定的程序和时限，如劳动仲裁的申请时限、诉讼的提起时限等，以确保自己的权益得到有效保护。
3. 寻求专业帮助：若您遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会为您提供更具体的法律建议和帮助。

综上所述，用人单位未支付加班费是违法的行为，您有权要求用人单位支付相应的加班费。 在维权过程中，您应了解并遵循相关法律法规和程序要求，积极收集并保留证据，以支持自己的主张。如有需要，请随时向我咨询。