离职后不能从事行业的协议名称叫竞业限制协议。以下是关于竞业限制协议的详细解释：

1. 定义与目的：

   • 竞业限制协议是用人单位与劳动者约定，在解除或者终止劳动合同后一定期限内，劳动者不得到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位任职，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的协议。其目的是为了保护用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。

2. 适用对象：

   • 竞业限制协议主要适用于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。对于普通员工，通常不会签订此类协议。

3. 经济补偿：

   • 用人单位需在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。这是劳动者履行竞业限制义务的前提，也是协议有效的重要条件。若用人单位未依法支付经济补偿，劳动者可能有权解除竞业限制约定。

4. 期限限制：

   • 竞业限制的期限由双方约定，但不得超过两年。超出此期限的约定部分将被视为无效。

5. 违约责任：

   • 若劳动者违反竞业限制约定，需按照约定向用人单位支付违约金。同时，用人单位也有权采取其他法律手段维护自身权益。

6. 协议的有效性：

   • 竞业限制协议的有效性需满足多个条件，包括协议主体适格、内容合法、期限合理、经济补偿到位等。若协议存在违法或不合理之处，可能被视为无效或部分无效。

综上所述，离职后不能从事行业的协议即竞业限制协议，是用人单位为保护商业秘密而与特定劳动者签订的一种特殊协议。劳动者在签订此类协议时，应仔细审查协议内容，确保自身权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。