当职工因工致残被鉴定为七级伤残时，单位应该按照《工伤保险条例》的相关规定，结合实际情况合理安排工作。以下是对单位应如何安排七级伤残职工工作的详细解答：

一、考虑身体条件安排岗位

单位需要充分考量工伤职工的身体状况与劳动能力，为其安排契合身体条件的工作岗位。这是因为七级伤残可能会对职工的身体造成一定的限制，使得他们无法胜任原来的工作岗位。因此，单位应该根据职工的实际身体状况，及时调整其工作岗位，确保职工能够在新的岗位上安全、有效地工作。

二、保障工资待遇

在调整岗位后，职工的工资待遇不能低于原岗位。这是保障工伤职工权益的重要一环。单位不能因为职工受工伤，就降低其工资、福利待遇，更不能以此为由解除劳动合同。这是法律对工伤职工的明确保护，也是单位应尽的责任。

三、提供安全保障

单位有责任保障工伤职工在工作时的安全。这包括提供必要的劳动保护用品，以及开展安全培训，确保职工能够了解并遵守安全操作规程。这样做不仅可以降低工伤事故的发生率，还能增强职工的安全意识，为他们的身体健康提供有力保障。

四、处理不当情况的途径

如果单位没有妥善安排工作，工伤职工有权向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求单位履行合理安排工作的义务。这是法律赋予工伤职工的维权手段，也是确保他们权益得到有效保障的重要途径。

五、注意事项

需要注意的是，各地在实施《工伤保险条例》时可能存在具体细则差异。因此，在实际执行过程中，单位应该参照当地的法规政策，确保各项措施符合当地的规定和要求。

综上所述，单位在安排七级伤残职工工作时，应该充分考虑职工的身体条件、保障其工资待遇、提供必要的安全保障，并严格按照当地的法规政策执行。只有这样，才能确保工伤职工的权益得到有效保障，促进单位的和谐发展。