签了劳动合同中途是可以离职的，但需要遵循法律规定。具体来说：

1. 试用期内的离职：

   • 若您尚处于试用期，只需提前三日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。

2. 试用期过后的离职：

   • 若您已过了试用期，则需要提前三十日以书面形式通知用人单位，来解除劳动合同。书面形式能更清晰明确地表达辞职意图，确保双方权益。

3. 用人单位有过错时的离职：

   • 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等法定过错情形，劳动者可以随时解除劳动合同，无需提前通知，并且还能要求用人单位支付经济补偿。

4. 离职手续：

   • 离职时，劳动者应按照用人单位规定办理工作交接等手续。用人单位应在解除劳动合同时出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
   • 若因劳动者违法解除劳动合同给用人单位造成损失的，需承担赔偿责任。

5. 特殊约定：

   • 若劳动合同中有关于竞业限制、服务期等特殊约定，中途辞职可能还需遵循这些特别规定。例如，违反竞业限制约定可能要支付违约金；违反服务期约定，也可能需按约定向单位支付违约金或赔偿相应培训费用等。

总之，签了劳动合同中途可以离职，但关键是要依法操作，避免给用人单位造成不必要的损失，同时也保障自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。