结论：签了五年劳动合同中途是可以辞职的。劳动者在劳动合同期限内享有辞职的权利，但需遵守相关法律法规和合同约定。
一、辞职的主要方式
协商一致解除劳动合同：
- 劳动者可以与用人单位就离职事宜进行协商，达成一致意见后即可解除劳动合同。这种方式通常较为平和，能够减少纠纷的发生。例如，你可以与雇主沟通，表达辞职的意愿，并协商确定离职的具体时间和工作交接等事宜。
提前通知解除劳动合同：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。若处于试用期内，则只需提前三日通知。在这段时间内，劳动者应继续履行工作职责，并完成工作交接等事项。比如，你计划在一个月后离职，那么就需要在今天向雇主提交书面的辞职申请，并明确离职日期。
用人单位存在过错时劳动者可随时辞职：
- 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者有权立即解除劳动合同，且无需事先告知用人单位。例如，如果雇主长期拖欠你的工资，那么你有权立即辞职，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
二、辞职后的相关手续及注意事项
- 工作交接：在离职前，劳动者应与用人单位协商确定工作交接的具体时间和内容，确保将手头的工作、文件、资料等妥善移交给接替人员或相关部门。这是劳动者的法定义务，也是职业道德的体现。
- 工资结算：用人单位应在劳动者离职时一次性结清所有工资报酬。如遇拖欠工资的情况，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。
- 保密义务和竞业限制：如果劳动者在离职后需要遵守保密协议或竞业限制协议，应严格遵守相关规定。违反保密义务或竞业限制协议可能导致法律责任。
- 保留相关证据：劳动者应妥善保管与用人单位存在劳动关系的证据，如工资发放记录、工作证、劳动合同等。这些证据在发生劳动争议时具有重要的法律效力。
三、特殊情况下的辞职处理
- 服务期与违约责任：若劳动合同中存在关于服务期的约定及违约责任的条款，且雇主已提供专项培训费用，劳动者在违反服务期约定提出辞职时，可能需向雇主支付违约金。但违约金最高限额不得超过雇主实际支出的培训费用，也不得超过当前服务周期尚未履行部分所应分担的培训费用。
四、法律建议
- 在辞职前，建议你先仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果与雇主在辞职事宜上存在分歧或争议，可以尝试通过沟通协商解决。如果无法达成一致意见，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询）。
- 在辞职过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
总之，签了五年劳动合同中途是可以辞职的，但需遵守相关法律法规和合同约定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。