关于员工欠款不还，公司如何发通知的问题，以下是我的建议：

首先，公司应当明确通知的目的和内容，即是为了催款还是为了告知员工将采取进一步的法律措施。接下来，我将从内部通知和外部通知两个角度给出具体的建议。

内部通知（适用于企业内部员工间）

1. 标题：明确写出“关于XX员工欠款催收的通知”或“关于XX员工欠款事宜的告知”。

2. 正文：

   • 说明欠款情况：详细阐述该员工的欠款金额、欠款时间、欠款原因等基本情况。
   • 表达公司立场：明确公司对于欠款行为的态度，比如要求员工尽快还款，并告知逾期未还将可能采取的法律措施。
   • 提供还款方式：给出具体的还款方式，如银行转账、现金支付等，并注明还款的截止日期。
   • 鼓励沟通：鼓励员工与公司财务部门或相关负责人进行沟通，以便解决任何疑问或困难。

3. 结尾：表达公司希望与员工保持良好关系的愿望，同时强调欠款问题的严重性，并鼓励员工积极配合解决。

外部通知（如向监管部门或律师等）

1. 标题：可以写为“关于XX公司员工欠款问题的报告”或“关于请求协助处理XX员工欠款事宜的函”。

2. 正文：

   • 介绍公司情况：简要介绍公司的基本信息，如名称、地址、法定代表人等。
   • 详细说明欠款情况：包括欠款员工的姓名、欠款金额、欠款时间、已采取的催款措施等。
   • 请求协助：明确说明公司希望监管部门或律师等第三方能够提供的帮助，如协助催款、提供法律建议等。
   • 提供联系方式：留下公司的联系方式，以便监管部门或律师等第三方能够及时与公司进行沟通。

3. 结尾：表达公司对监管部门或律师等第三方的感谢，并期待得到其积极的回应和支持。

在发送通知时，公司应当注意以下几点：

• 确保通知的合法性：通知内容应当符合法律法规的规定，不得侵犯员工的合法权益。
• 保持通知的正式性：通知应当使用正式的语言和格式，以体现公司的严肃性和专业性。
• 保留证据：公司应当保存好通知的发送记录和相关证据，以便在必要时进行举证。

如果员工在收到通知后仍然拒绝还款，公司可以考虑采取进一步的法律措施，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此之前，建议公司咨询专业律师的意见，以确保法律措施的合法性和有效性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。