针对你提出的问题，关于“员工未退休用人单位却和她签劳务合同，这种纠纷是否要去法院起诉，以及是否需要请律师”，以下是我的详细解答：
首先，结论前置：
- 是否去法院起诉，取决于具体情况和员工的诉求。如果双方无法协商解决，且员工认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，包括去法院起诉。
- 是否需要请律师，也取决于员工自身的法律知识和能力。虽然请律师并非必须，但律师的专业知识和经验能够为员工提供更有力的法律支持和帮助。
接下来，详细分析：
关于劳务合同与劳动合同的区别：
- 劳务合同通常用于退休返聘、兼职、实习等情形，而劳动合同则用于建立正式的劳动关系。
- 如果员工未退休，但用人单位与其签订了劳务合同，这可能存在规避劳动法律责任的嫌疑。
员工权益的保护：
- 尽管签订了劳务合同，但员工仍应享有基本的劳动权益，如劳动报酬、工作条件、休息休假等。
- 如果用人单位违反了这些基本权益，员工有权要求纠正，并可以通过法律途径维护自己的权益。
纠纷解决途径：
- 双方首先可以尝试通过协商解决纠纷。
- 如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。
- 如果劳动仲裁仍无法解决问题，员工可以考虑向法院起诉。
请律师的必要性：
- 律师能够为员工提供专业的法律咨询和代理服务，帮助员工更好地理解和运用法律武器。
- 律师能够协助员工收集证据，撰写法律文书，提高诉讼的成功率。
- 当然，如果员工具备足够的法律知识和能力，也可以自行处理纠纷。
综上所述，对于员工未退休用人单位却与其签订劳务合同的情况，如果双方无法协商解决纠纷，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在决定是否请律师时，员工应根据自己的实际情况和法律知识能力做出选择。如果你需要进一步的法律咨询或帮助，请随时联系我。