面对员工在劳动仲裁过程中威胁老板的情况，首先我们要明确一点：员工以仲裁为手段进行威胁，其本身不一定构成违法行为，关键在于是否存在胁迫、敲诈勒索等不当情形。接下来，我将从多个角度为你提供详细的应对策略和建议。

1. 保持冷静，沟通为先：

   • 老板应保持冷静，不要被员工的威胁所影响，而是应主动与员工进行沟通，了解其具体诉求，判断其是否合理。
   • 沟通过程中，老板可以明确表达公司的立场和态度，同时也尝试理解员工的立场和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 提前收集证据，做好应对准备：

   • 老板应提前收集好劳动合同、考勤记录、工资发放凭证等关键证据，以备不时之需。
   • 如果员工在沟通过程中出现无理取闹或胁迫行为，老板应及时收集聊天记录、录音等证据，以便后续处理。

3. 依法处理，维护权益：

   • 如果员工的诉求合理，老板应依法给予相应的回应和处理。
   • 如果员工的诉求不合理或存在胁迫行为，老板可以明确拒绝，并告知员工将依法处理此事，包括但不限于通过劳动仲裁等合法途径解决纠纷。

4. 注意法律边界，避免违法：

   • 老板在处理此事时，应严格遵守法律法规，不得采取任何违法手段或行为。
   • 如果员工的威胁行为构成敲诈勒索等犯罪行为，老板可以依法向公安机关报案，追究其刑事责任。

5. 寻求专业法律支持：

   • 如果老板在处理此事过程中遇到法律难题或不确定如何应对，可以寻求专业律师的支持和咨询。
   • 律师可以提供专业的法律建议和指导，帮助老板更好地维护自身权益。

综上所述，面对员工在劳动仲裁过程中的威胁行为，老板应保持冷静、沟通为先、提前收集证据、依法处理并寻求专业法律支持。这样既能有效应对员工的威胁行为，又能依法维护公司的合法权益。如果你在此过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。