公司换公司重新签署合同是否违法，取决于具体情况和操作流程。以下是对此问题的详细分析：
合法情况
协商一致：
- 如果员工与原公司协商一致解除劳动合同，并自愿与新公司签订合同，这是正常的劳动关系变动，不属于非法行为。
公司重组或变更：
- 在公司合并、分立或重组等重大变革时，原劳动合同可能无法继续履行。此时，若员工与新实体重新签订合同，且该过程符合法律法规并保障了员工权益，则是合法的。
劳动合同期满或变更：
- 劳动合同期满时，双方可协商续签或重新签订合同。
- 在合同履行过程中，若因客观情况发生重大变化，双方也可协商一致后重新签订合同。
违法情况
单方面强制要求：
- 若公司未经员工同意，擅自变更劳动合同主要条款（如降低工资、调整岗位）并要求重新签订，这是违法的。
规避法律责任：
- 公司若利用重新签订合同的手段试图规避法律责任（如社保缴纳、经济补偿支付等），则违反了法律法规的强制性规定，是无效的。
强迫签订：
- 如果公司采取威胁、胁迫等手段强迫员工重新签订合同，员工在违背真实意愿的情况下签订的合同是无效的。
注意事项与建议
- 保障员工权益：在重新签订合同的过程中，公司应确保员工的合法权益得到保障，不得损害员工的利益。
- 协商一致：双方应就重新签订合同的事宜进行充分协商，并达成一致意见。
- 法律专业人士指导：公司在处理重新签订劳动合同的事宜时，应在法律专业人士的指导下进行，以确保合规性并避免法律风险。
综上所述，公司换公司重新签署合同是否违法，关键在于双方是否协商一致，以及重新签订合同的过程是否符合《劳动合同法》等相关法律法规的规定。如有任何疑虑或遭遇不当要求，员工应及时咨询法律专业人士并寻求帮助。