公司变更后重新签订劳动协议是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于变更内容、双方协商情况及是否违反法律法规强制性规定。以下从不同角度详细分析：
一、合法情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”
- 若公司因业务调整、组织架构变化等原因，需要与劳动者重新签订劳动协议，且双方就变更内容达成一致意见，并采用书面形式确认，则这种重新签订劳动协议的行为是合法的。
法定变更情形：
- 在某些特定情况下，如劳动者患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；或者劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的等，用人单位可以与劳动者协商变更劳动合同内容，包括重新签订劳动协议。
二、不合法情形
单方面强制变更：
- 如果公司未经劳动者同意，单方面强制要求重新签订劳动协议，且变更内容涉及劳动者切身利益（如工资、工作地点、工作时间等），则这种行为可能构成违法。
- 劳动者有权拒绝公司的无理要求，并可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，维护自己的合法权益。
变更内容违反法律法规：
- 即使双方协商一致，如果重新签订的劳动协议内容违反法律法规的强制性规定（如低于最低工资标准、违反工作时间和休息休假规定等），则该协议也是无效的。
- 劳动者在签订劳动协议时，应仔细审查协议内容，确保自己的权益不受侵害。
三、法律建议
劳动者角度：
- 在面对公司要求重新签订劳动协议时，劳动者应首先了解变更的具体内容，并评估这些变更是否对自己的权益产生影响。
- 如果变更内容合理且双方协商一致，劳动者可以同意重新签订；如果变更内容不合理或公司单方面强制变更，劳动者应坚决拒绝，并可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。
公司角度：
- 公司在考虑重新签订劳动协议时，应确保变更内容合法、合理，并充分与劳动者协商，达成一致意见。
- 公司应避免单方面强制变更或变更内容违反法律法规，以免引发劳动争议和法律风险。
总结来说，公司变更后重新签订劳动协议的合法性取决于变更内容、双方协商情况及是否违反法律法规强制性规定。劳动者和公司在面对此类情况时，应充分了解相关法律法规，确保自己的权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。