老板不给工钱时，单纯保护劳动成果而不带走是不可行的。下面我来详细解释一下：
首先，从法律角度来看，老板不给工钱属于拖欠工资的行为，这是违反《劳动法》和相关法律法规的。而劳动成果是劳动者付出劳动后所创造的成果，其所有权通常属于雇主或委托方，但劳动者有权获得相应的报酬。
如果你只是单纯地把劳动成果保护起来而不带走，这并不能直接解决老板拖欠工资的问题。相反，你可能需要采取更积极的措施来维护自己的合法权益。以下是一些建议：
与老板协商：首先尝试与老板进行协商，明确表达你对拖欠工资的不满，并要求老板尽快支付工资。有时候，通过沟通可以解决问题，避免进一步的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，如责令老板支付工资等。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足你的要求，你可以申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据你的申请和提供的证据进行裁决，如果裁决结果支持你的主张，你可以依据裁决书要求老板支付工资。
提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，并要求法院判令老板支付工资及相应的赔偿。
总之，面对老板拖欠工资的情况，单纯保护劳动成果而不带走并不能直接解决问题。你需要采取更积极的措施来维护自己的合法权益，包括与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。希望这些建议能对你有所帮助。