食品中抽检含有禁用物质不适用食品安全法免罚条款136条。下面我将对此进行详细分析：

一. 食品安全法免罚条款136条的内容

• 《食品安全法》第一百三十六条规定：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品、食品添加剂，并可以责令其停业整顿，通报有关部门。”

二. 对免罚条款136条的理解与适用

1. 免罚的前提：食品经营者必须履行了进货查验等义务，且有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准。
2. 免罚的附加条件：食品经营者能如实说明其进货来源。
3. 不适用的情况：若食品中含有禁用物质，这通常意味着该食品存在严重的安全问题，对消费者健康有潜在危害。在这种情况下，即使食品经营者履行了进货查验义务且不知道食品不符合标准，但由于禁用物质的严重性，通常不适用免罚条款。

三. 结合问题进行分析

• 食品中抽检含有禁用物质，说明该食品存在严重的安全问题。
• 免罚条款136条主要针对的是食品经营者因不知情而采购了不符合标准的食品，且能如实说明进货来源的情况。
• 含有禁用物质的食品，其危害性和严重性远超一般的不符合标准的食品，因此不适用免罚条款。

综上所述，食品中抽检含有禁用物质，由于其对消费者健康的潜在危害和问题的严重性，不适用食品安全法免罚条款136条。我的观点是，对于这种情况，应依法进行处罚，以确保食品安全和消费者健康。如有进一步需要，您可以继续咨询我。