工作单位天天加班且每天视频取证是合法的。但这一行为需要符合一定的条件和规定，以下是对此问题的详细分析：

1. 加班的合法性：

   • 根据劳动法律法规，劳动者享有加班的权利，同时也有义务按照用人单位的安排进行加班。
   • 加班应当遵循法定的时间限制和补偿规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。

2. 视频取证的合法性：

   • 劳动者有权对加班事实进行取证，以维护自身合法权益。
   • 视频取证作为一种记录加班事实的方式，是合法的，但应确保取证过程合法合规，不侵犯他人合法权益，如隐私权等。
   • 取证时，应确保视频内容的真实性和完整性，避免篡改或剪辑。

3. 注意事项：

   • 虽然视频取证是合法的，但劳动者在取证过程中应遵守法律法规和用人单位的规章制度，避免引发不必要的纠纷。
   • 如果用人单位对加班安排存在不合理或违法行为，劳动者可以通过合法途径维护自身权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综上所述，工作单位天天加班且每天视频取证在符合一定条件和规定的情况下是合法的。劳动者在加班和取证过程中应遵守相关法律法规和用人单位的规章制度，确保自身权益得到保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。