针对您提出的“停工留薪期满后未申请延期，劳动仲裁是否可以申请延期”的问题，我为您详细解答如下：

首先，停工留薪期是工伤员工为恢复健康而享有的休息治疗期限。根据《工伤保险条例》的相关规定，停工留薪期一般不超过12个月。对于伤情严重或存在特殊情况的工伤员工，经过市级劳动能力鉴定委员会的确认，可以适当延长停工留薪期，但延长期限同样不得超过12个月。

关于您提到的未申请延期的情况，如果工伤员工在停工留薪期满前未按照规定向用人单位或市级劳动能力鉴定委员会提出书面延期申请，并提交相应的工伤医疗机构出具的休假证明或其他必要材料，那么停工留薪期将在期满时自动终止。这意味着，员工将不再享受停工留薪期的相关待遇。

至于劳动仲裁阶段是否可以申请延期，这主要取决于具体的劳动仲裁规定和程序。一般来说，劳动仲裁机构会根据双方的证据和事实进行裁决，而停工留薪期的延期申请并不属于劳动仲裁的直接范畴。因此，如果员工在停工留薪期满前未提出延期申请，而在劳动仲裁阶段提出，这可能会被视为超过了规定的申请时限，从而不被支持。

综上所述，为了确保自身权益，工伤员工应在停工留薪期满前及时按照规定提出延期申请，并提交必要的证明材料。如果因未申请延期而导致停工留薪期终止，员工可能需要通过其他途径来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应加强对工伤员工的管理和指导，确保员工能够按照规定享受工伤待遇。