关于农民工工资是否能起诉建设单位的问题，这需要根据具体情况来判断。以下是我的详细解答：

一般情况下，农民工不能直接起诉建设单位讨薪。在建设工程领域，农民工的工资支付通常涉及多个环节和多方主体，包括建设单位（业主）、施工总承包单位、分包单位等。根据相关法律法规，施工总承包单位对农民工工资的支付负有主要责任。因此，在讨薪时，农民工应首先明确责任主体，确定应向哪一方主张权利。一般的讨薪途径包括：

1. 与用人单位协商：农民工可以首先尝试与用人单位（如施工总承包单位或分包单位）进行协商，要求支付拖欠的工资。
2. 向劳动保障监察机构投诉：如果协商无果，可以向当地劳动保障监察机构投诉，请求其依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
3. 申请劳动仲裁：若投诉仍未解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力，双方应当履行。
4. 提起诉讼：如果仲裁结果不满意或用人单位拒不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。

但在特定情形下，农民工可以起诉建设单位：

1. 建设方责任：如果建设单位未按照合同约定及时拨付工程款导致农民工工资拖欠，建设单位应当以未结清的工程款为限先行垫付被拖欠的农民工工资。在此情况下，农民工可以要求建设单位在未结清工程款范围内垫付工资，并将其列为被告进行诉讼。
2. 持有工资欠条：如果农民工持有建设单位出具的工资欠条，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，可以直接向人民法院起诉，按照普通民事纠纷受理。

综上所述，农民工在讨薪过程中，应充分了解相关法律规定，根据具体情况选择合适的维权途径。如果你面临这样的情况，建议收集好相关证据，并详细咨询我，以便更好地维护自己的合法权益。