今年企业并非都禁止加班。针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法律法规的规定
《劳动法》的相关规定：根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这表明，法律并未全面禁止加班，而是在一定条件下允许加班，并设置了加班时间的上限。
《劳动法》的例外情况：同时，《劳动法》也规定了在一些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的，以及法律、行政法规规定的其他情形，可以不受上述加班时间的限制。
二. 实际情况的分析
在实际工作中，企业可能会因业务需要或突发情况而安排员工加班。只要符合法律法规的规定，即经过与工会和劳动者的协商，且加班时间不超过法定上限，这样的加班就是合法的。
另外，值得注意的是，虽然法律允许在一定条件下加班，但企业也应关注员工的身心健康，合理安排工作时间，避免过度加班对员工造成不良影响。
综上所述，今年企业并非都禁止加班，而是在符合法律法规的前提下，可以安排员工加班。同时，企业也应注重员工的身心健康，合理安排工作时间和加班情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。