当您的停车发票不慎被风吹走时，首先需要保持冷静，然后按照以下步骤进行处理：

一、立即寻找

1. 回顾丢失地点：仔细回想发票丢失的具体位置，如果是在停车场附近，可以返回该区域仔细寻找，也许发票只是被吹到了某个角落。
2. 利用监控：如果停车场装有监控摄像头，您可以尝试联系停车场管理方，查看监控录像，以确定发票的去向。

二、报告税务机关

1. 了解规定：根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票丢失后，使用发票的单位和个人应当于发现丢失当日书面报告税务机关。
2. 提交报告：您可以前往主管税务机关的办税服务厅，或者通过网上税务局、移动税务局等渠道提交发票丢失报告。报告中应详细说明发票的丢失情况，包括发票的种类、代码、号码、丢失时间、地点等。

三、后续处理

1. 等待处理：税务机关在收到您的报告后，会根据相关规定进行处理。如果发票确实无法找回，税务机关可能会给您出具相应的证明或处理意见。
2. 注意事项：在发票丢失期间，如果您需要该发票作为报销或入账的依据，可以向税务机关申请开具相应的证明文件。同时，为了避免类似情况再次发生，建议您在今后妥善保管好发票等重要票据。

四、可能面临的处罚

根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，丢失发票可能会面临一定的罚款。但如果您有证据证明丢失发票属于对方或第三方责任，或者能够积极配合税务机关的调查和处理，可能会减轻或免除处罚。

总之，当停车发票被风吹走时，您应尽快采取行动进行寻找和报告。通过及时、妥善的处理，您可以最大限度地减少由此带来的不便和损失。