针对“被70岁以上老人打还手怎么处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

一、法律背景与正当防卫

1. 新治安管理处罚法的变化：

   • 新修订的治安管理处罚法明确规定了正当防卫的合法性，即公民在面对不法侵害时，有权采取必要的防卫措施来保护自身或他人的人身、财产安全。
   • 对于符合正当防卫条件的行为，新法免除了其治安管理处罚责任。

2. 正当防卫的界定：

   • 正当防卫行为应当在合理限度内，避免过度防卫导致不必要的损害。
   • 在涉及防卫性措施的争议中，公安机关需充分调查取证，确保对防卫行为的认定客观公正。

二、70岁以上老人的特殊处理

1. 拘留不执行的规定：

   • 根据新修订的治安管理处罚法，70周岁以上的老人违反治安管理，一般情况下不执行行政拘留处罚。
   • 但如果情节严重、影响恶劣，或者一年内二次以上违反治安管理，则依法执行拘留。

2. 对老人的保护：

   • 新法将特殊行为对象中的老人年龄从60周岁提升至70周岁，对于殴打、伤害70周岁以上老人的行为，将处以更重的处罚。

三、被70岁以上老人打还手的处理建议

1. 保持冷静：

   • 在面对老人的攻击时，首先要保持冷静，避免情绪激化导致冲突升级。

2. 采取防卫措施：

   • 如果老人的行为构成不法侵害，且情况紧急，你可以采取必要的防卫措施来保护自己。
   • 但要注意防卫行为应当在合理限度内，避免过度防卫。

3. 报警并寻求帮助：

   • 在发生冲突后，应立即报警，并向警方说明情况。
   • 如果可能的话，可以寻求周围人的帮助或证人的支持。

4. 法律途径解决：

   • 如果受到老人的伤害，可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以咨询律师，了解自己的法律权利和可行的法律救济途径。

四、总结

被70岁以上老人打还手是一个复杂的问题，需要综合考虑法律、道德和实际情况。在处理这类问题时，应保持冷静、理智，并采取合适的防卫措施和法律途径来维护自己的权益。同时，也要尊重老人，避免冲突升级，寻求和平解决的方式。