遇到被老年人打后还手的情况，处理方式需根据具体情境和法律后果来综合判断，以下是分情况说明：

1. 若还手行为属于正当防卫：

   • 法律定义：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。若还手行为是为了制止老年人正在进行的暴力攻击，且防卫行为没有超过必要限度，那么这种还手行为可能构成正当防卫。
   • 处理方式：在这种情况下，你无需承担法律责任。但建议保留相关证据，如现场监控、目击者证言等，以证明你的还手行为是出于防卫目的且未超过必要限度。

2. 若还手行为超出正当防卫限度，构成防卫过当：

   • 法律定义：防卫过当是指正当防卫行为明显超过必要限度，对不法侵害人造成重大损害的行为。如果还手时使用的力量明显超过了制止老年人攻击所需的力度，或者造成了老年人严重的身体伤害，那么可能构成防卫过当。
   • 处理方式：在这种情况下，你可能需要承担一定的法律责任，但会依法减轻或免除处罚。建议立即停止攻击，并寻求医疗救助以减轻伤害后果。同时，积极配合警方调查，如实陈述事实，以便在后续的法律程序中争取从轻处理。

3. 若还手行为属于互殴或故意伤害：

   • 法律定义：如果还手行为并非出于防卫目的，而是出于报复或故意伤害老年人的意图，那么这种行为可能构成互殴或故意伤害。
   • 处理方式：在这种情况下，你将需要承担相应的法律责任，包括可能的刑事处罚和民事赔偿。建议立即停止攻击，并主动向警方投案自首，如实陈述事实，以争取从轻处理。同时，积极与老年人或其家属协商赔偿事宜，以减轻法律后果。

额外建议：

• 保持冷静：在遇到冲突时，尽量保持冷静和理智，避免情绪失控导致事态升级。
• 寻求帮助：如果感到无法应对或担心自身安全，可以立即寻求周围人的帮助或拨打报警电话。
• 了解法律：平时可以多了解一些相关法律知识，以便在遇到类似情况时能够做出正确的判断和应对。

最后，无论遇到什么情况，都请记得保护好自己的合法权益，同时尊重他人的生命和健康。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。