针对您提出的“专送外卖干了七天不发工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据法律规定，用人单位有明确的义务按照约定及时、足额地向劳动者支付工资。如果您已经工作了七天，但单位却未支付工资，这明显违反了相关法律规定。

为了解决这个问题，您可以按照以下步骤操作：

1. 与用人单位沟通协商：

   • 首先尝试与外卖平台或雇主进行直接沟通，明确指出其不支付工资的行为是违法的，并要求他们支付您应得的工资。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量收集并保留所有与工资支付有关的证据，如聊天记录、电话录音等。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会对此进行调查，并责令单位限期支付工资。如果单位逾期仍不支付，他们还有权责令用人单位按照应付金额的百分之五十以上、百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，您需要提交能够证明您工作了七天、工作内容以及工资标准等的证据，如考勤记录、工作证、工资条等。
   • 劳动仲裁委员会将对此进行裁决，若单位拒不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

4. 法律诉讼：

   • 如果经过上述步骤问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 请咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求，并按照律师的建议进行操作。

总之，面对单位不支付工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及法律诉讼等途径，您可以有效地解决这一问题。同时，也建议您在未来的工作中更加谨慎地选择雇主，并签订明确的劳动合同以保障自己的权益。