针对你提出的“兼职跑外卖不干了工资也不发咋办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确劳动关系与工资支付义务：

   • 首先，需要确认你与外卖平台或相关公司之间是否存在劳动关系。即使你是兼职，只要存在事实上的劳动关系，公司就有义务按照约定支付工资。
   • 如果双方签订了书面劳动合同，那么合同中关于工资支付、工作时间、工作内容等条款就是解决纠纷的重要依据。
   • 如果没有签订书面合同，但存在事实劳动关系（如你实际提供了劳动，并接受了公司的管理和指挥），你仍然有权要求公司支付工资。

2. 收集证据：

   • 为了证明你的劳动关系和工资未支付的事实，你需要收集相关证据。这包括但不限于：工作证、工作服、考勤记录、工作聊天记录、工资条或转账记录等。
   • 如果可能的话，还可以请同事或目击者出具证言，证明你确实为公司提供了劳动。

3. 与公司协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资。
   • 协商时，要保持冷静和理性，明确表达你的诉求和依据，并尝试与公司达成和解协议。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并可以要求公司支付拖欠的工资。
   • 投诉时，你需要提交书面投诉材料，并附上相关证据。劳动监察部门会在收到投诉后进行调查，并根据调查结果作出处理决定。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
   • 如果对仲裁裁决不服，你还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性，不要采取过激行为。
• 及时收集证据，确保自己的诉求有充分依据。
• 遵循法定程序，不要擅自采取非法手段维权。

最后，我建议你：如果在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。