应届大学毕业生在村里工作不签合同，一般算作非正式雇佣或劳务关系，不受《劳动合同法》的全面保护。下面我详细为你解释一下：
法律关系的界定：
- 在村里工作不签合同，通常意味着双方没有建立正式的劳动关系，而是可能基于口头约定或某种默契进行工作。
- 正式的劳动关系需要签订书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。
权益保护的差异：
- 如果没有签订劳动合同，应届大学毕业生在村里的工作可能无法享受《劳动合同法》提供的全面保护，如工资、工时、休息休假、社会保险等方面的权益。
- 在发生纠纷时，没有劳动合同作为依据，维权可能会更加困难。
建议与措施：
- 对于应届大学毕业生来说，为了保护自己的权益，最好与雇主签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 如果确实无法签订劳动合同，也应尽量保留与工作相关的证据，如工作记录、工资支付凭证等，以便在发生纠纷时作为证据使用。
- 如果遇到权益受损的情况，可以及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，应届大学毕业生在村里工作不签合同，一般算作非正式雇佣或劳务关系。为了保护自己的权益，建议尽量签订正式的劳动合同，并保留好与工作相关的证据。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。