核心结论：医生出国进修后逾期拒不返岗，单位有权依据劳动合同和单位规章制度进行处理，包括但不限于要求医生承担违约责任、解除劳动合同等，并可根据实际情况追究医生的法律责任。

分析说明：

1. 劳动合同约定：

   • 医生和单位之间签订的劳动合同中，通常会明确约定出国进修的相关条款，包括进修期限、返岗时间以及逾期返岗的后果等。
   • 若医生逾期拒不返岗，单位可以依据劳动合同中的约定，要求医生承担违约责任，如支付违约金等。

2. 单位规章制度：

   • 单位内部通常会制定规章制度，对员工的行为进行规范和管理。
   • 若规章制度中明确规定了员工出国进修后必须按时返岗，以及逾期返岗的处理方式，单位可以依据规章制度对医生进行相应的处理。

3. 法律责任：

   • 若医生的逾期拒不返岗行为给单位造成了经济损失或其他严重后果，单位有权向法院提起诉讼，要求医生承担赔偿责任。
   • 在某些情况下，医生的行为可能构成违约或侵权，需要承担相应的法律责任。

4. 处理建议：

   • 单位应与医生进行沟通，了解其逾期拒不返岗的具体原因，并尝试协商解决。
   • 若协商无果，单位可以依据劳动合同和规章制度对医生进行处理，并保留追究其法律责任的权利。
   • 为避免类似情况再次发生，单位可以加强对员工出国进修的管理和监督，明确约定进修期限和返岗时间，并制定相应的违约责任和处罚措施。

综上所述，医生出国进修后逾期拒不返岗是一个涉及劳动合同、单位规章制度以及法律责任的问题。单位应根据具体情况采取相应的处理措施，并保留追究医生法律责任的权利。若你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。