关于您提出的“多年未签订劳动合同”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：多年未签订劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系满一年后仍未签订书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。同时，对于自用工之日起超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的情况，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资，但需注意主张双倍工资的仲裁时效为一年。
一、法律后果分析
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 根据《劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这为您提供了稳定的职业保障。
支付双倍工资：
- 依据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对您因未签订书面劳动合同而可能遭受的损失的一种补偿。
- 重要提示：您提出双倍工资的主张需在劳动争议申请仲裁的时效期间内，即自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，否则将可能丧失通过法律途径追索的权利。
二、您的维权途径与策略
为了有效维护您的合法权益，您可以采取以下步骤：
与用人单位协商：
- 首选方式是通过友好沟通，要求用人单位立即签订书面劳动合同，并明确因之前未签合同所需承担的法律责任，如补发双倍工资等。通过协商达成和解，可以避免不必要的法律纠纷。
收集关键证据：
- 为确保维权成功，您需要积极收集证明劳动关系存在的证据，包括但不限于工资支付记录、工作证件、考勤记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察大队提交投诉。劳动监察部门将对用人单位进行监督检查，对于违法行为，可责令其限期改正并处以罚款，从而保障您的权益。
申请劳动仲裁：
- 如投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认无固定期限劳动合同关系、支付未签合同的双倍工资等。在申请仲裁时，请务必准备充分的证据以支持您的主张。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，进一步维护您的合法权益。
三、关键证据准备清单
- 工资支付凭证（银行流水、工资条）：证明工资发放情况，是确认劳动关系的重要证据。
- 工作证、服务证：含有您的个人信息及用人单位名称，直接证明您与用人单位的劳动关系。
- 考勤记录（纸质或电子）：证明您的具体工作时间和出勤情况。
- 同事证言：作为辅助证据，增强劳动关系证明力。
- 业务往来文件（合同、报表）：展示您的工作内容与职责，辅助证明劳动关系存在。
综上所述，面对多年未签订劳动合同的情况，您应主动采取措施，通过与用人单位协商、利用行政监督、申请仲裁乃至提起诉讼等途径，确保您的合法权益得到有效保护。同时，注重证据的收集与保存，是成功维权的关键所在。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。