关于病假超过7天工资的计算方式，这主要依据的是我国的相关劳动法规以及地方性的具体规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，要明确的是，病假工资的计算并不是简单地按照病假天数来直接扣减的，而是有一定的计算规则和依据。
病假工资的计算基数：
- 劳动合同中有约定的，应按照不低于劳动合同约定的劳动者本人所在岗位（职位）相对应的工资标准来确定。
- 如果劳动合同、集体合同均未约定，那么可由用人单位与职工代表通过工资集体协商来确定，协商结果应签订工资集体协议。
- 如果用人单位与劳动者无任何约定，那么假期工资的计算基数通常按照劳动者本人所在岗位（职位）正常出勤的月工资的70%来确定。但需要注意的是，无论哪种情况，计算出的假期工资基数都不得低于当地规定的最低工资标准。
病假工资的计算系数：
- 这个系数通常与劳动者的连续工龄有关。以某地方规定为例（各地规定可能有所不同），连续工龄不满2年的，可能按本人工资的60%计发；连续工龄满2年但不满4年的，可能按70%计发；以此类推，直到连续工龄满8年及以上的，可能按本人工资的100%计发。
- 如果职工疾病或非因工负伤连续休假超过6个月，那么由企业支付疾病救济费，其计算系数也会根据连续工龄有所不同。
病假工资的具体计算：
- 在确定了病假工资的计算基数和计算系数后，就可以通过公式来计算病假工资了。公式为：病假工资 =（计算基数/21.75）× 计算系数 × 病假天数。其中，21.75是月计薪天数，通常按照每月21.75天来计算。
另外，需要注意的是，病假工资或疾病救济费有一个最低保障，即不得低于当地最低工资标准的80%。这是为了保障劳动者在病假期间的基本生活需求。
综上所述，病假超过7天的工资计算方式并不是简单的扣减，而是需要根据劳动者的连续工龄、劳动合同约定以及地方规定等多个因素来综合确定。因此，在实际操作中，建议劳动者和用人单位都仔细了解并遵守相关的法律法规和规定，以确保双方的权益得到妥善保障。