在厂里抽烟被罚了1000元是否能要回来，这主要取决于工厂的规章制度是否合法有效，以及罚款行为是否遵循了相关法律程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、规章制度的合法性与有效性
合法性判断：
- 工厂是否有明确且合法的规章制度，该规章制度是否经过了职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定，且已进行公示或告知劳动者，是判断罚款行为是否合法的关键。
- 如果规章制度未经上述程序制定或未向员工进行公示，那么该规章制度对员工没有约束力，工厂不能依据此规章制度进行罚款。
规章制度内容：
- 规章制度中应明确规定抽烟行为属于违纪行为，并设定相应的处罚措施。如果规章制度中未明确规定抽烟行为的处罚措施，或者处罚措施与法律法规相抵触，那么工厂的罚款行为可能不合法。
二、罚款的合理性与适当性
合理性考量：
- 工厂出于安全生产、维护工作环境等合理考虑，可能会禁止在特定区域抽烟，并设定相应的处罚措施。但罚款金额是否合理，需与员工的过错程度及企业的实际损失相适应。
- 如果工厂能证明因员工抽烟行为导致了较大的安全隐患或实际损失，且罚款金额与过错程度和损失相适应，那么罚款可能在合理范围内。
法律依据：
- 根据相关法律法规，如《工资支付暂行规定》，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可要求赔偿，但赔偿金额需符合相关规定。
- 如果罚款金额过高，超出了员工的过错程度或企业的实际损失，那么该罚款可能被视为不合理。
三、应对措施与建议
了解规章制度：
- 员工应先了解工厂的规章制度，特别是关于抽烟行为的处罚规定。如果规章制度不合法或未公示，员工可以据此向工厂提出异议。
沟通与协商：
- 员工可以与工厂相关负责人进行沟通，了解罚款的具体依据，并表达自己对罚款金额的看法。如果认为罚款不合理，可以尝试通过协商解决争议。
寻求法律途径：
- 如果协商无果，员工可以向工厂工会寻求帮助，由工会进行调解或提供法律援助。
- 如果工厂拒绝调解或调解不成，员工可以向劳动监察部门投诉，由其对工厂的罚款行为进行审查和处理。
- 员工也可以收集相关证据（如规章制度文本、罚款通知、工资条等），通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。如果工厂的罚款行为被认定为不合法或不合理，员工有权要求工厂退还罚款。
综上所述，能否要回被罚的1000元取决于工厂的规章制度是否合法有效以及罚款行为是否遵循了相关法律程序。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益，并通过适当的途径来维护自己的合法权益。