针对您提出的“厂里罚款500是否合法以及如何要回来”的问题，我将从合法性判断和维权途径两个方面为您详细解答。
一、工厂罚款500元的合法性判断
工厂罚款500元的合法性并非一概而论，而是需要依据具体情况进行细致分析。以下是一些关键判断标准：
规章制度依据：
- 工厂必须有明确且经过民主程序制定、向员工公示的规章制度，其中应详细规定罚款的情形及额度。若规章制度未制定或未公示，罚款行为则缺乏制度支撑，可能不合法。
规章制度内容合法性：
- 规章制度内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定。例如，罚款后员工的工资不得低于当地最低工资标准。若规章制度内容违法，罚款行为同样不合法。
事实依据：
- 工厂必须提供确凿证据证明员工存在违规行为，仅凭主观判断进行罚款缺乏事实依据，属于不合法行为。
法律法规遵守：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工厂不得随意克扣或无故拖欠员工工资。即使因员工原因造成经济损失需要赔偿，也有严格的限制条件，如每月扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
二、如何要回被罚款的500元
若您认为工厂的罚款行为不合法，可通过以下途径维护自身权益：
与工厂沟通协商：
- 首先，尝试与工厂相关负责人进行友好沟通，要求其说明罚款的具体依据和事由。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的观点和诉求。
核实罚款合法性：
- 仔细审查工厂的规章制度，确认其是否合法有效且经过民主程序制定、向员工公示。同时，核查工厂罚款行为是否有明确的法律依据或合同约定。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可准备相关材料（如劳动合同、工资条、罚款通知等），前往当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对工厂的违法行为进行调查处理，并可能要求工厂返还非法罚款。
申请劳动仲裁：
- 如投诉未能解决问题，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请书中，详细阐述双方信息、仲裁请求（如返还罚款及支付赔偿金）、事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满，您还可依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。在诉讼过程中，务必提供充分的证据支持自己的主张。
三、注意事项
- 保留证据：在整个处理过程中，务必妥善保留所有与罚款相关的证据材料（如沟通记录、罚款通知、工资单等）。这些证据将在后续的协商、仲裁或诉讼中发挥关键作用。
- 理性维权：在维护自身权益的过程中，保持理性和克制，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。
综上所述，工厂罚款500元的合法性需综合考虑多个因素。若您认为罚款行为不合法，可通过与工厂沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助。