餐饮不能告知客人有最低消费。下面我将对此进行详细分析：

一. 告知最低消费违反了消费者权益保护法

1. 自主选择权：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。这意味着消费者有权自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。饭店设定最低消费，实际上是在限制消费者的自主选择权，因为消费者可能只想消费低于最低消费金额的餐品，但由于最低消费的限制，他们不得不消费更多。
2. 投诉与举报：当消费者遇到饭店设定最低消费的情况时，他们可以向消费者协会投诉、举报，以维护自己的合法权益。

二. 最低消费与相关法律法规的冲突

1. 虽然《中华人民共和国旅游法》第三十五条主要针对旅行社，但其中提到的“不得安排另行付费旅游项目”与饭店设定最低消费有类似之处，都是试图强制消费者接受某种服务或支付额外费用。这进一步强调了消费者在选择服务时的自主权和拒绝不合理费用的权利。
2. 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十六条规定了对于强买强卖商品、强迫他人提供服务或者强迫他人接受服务的处罚措施。虽然这一条款主要针对的是更严重的强迫交易行为，但饭店设定最低消费并在消费者不愿接受时施加压力，也带有一定的强迫性质。

综上所述，餐饮不能告知客人有最低消费，因为这违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者自主选择权的规定。我建议餐饮企业应当尊重消费者的自主选择权，不要设定最低消费，以提供更灵活、更贴心的服务来吸引消费者。如有进一步需要，您可以继续咨询我。