没签合同辞职压工资不给是违法的。具体分析如下：

1. 未签劳动合同本身违法：

   • 根据相关法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 辞职后不给工资违法：

   • 劳动者依法提供了劳动，用人单位就应当按照约定支付劳动报酬，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 无论是否签订劳动合同，支付劳动报酬都是用人单位的法定义务。

3. 维权途径：

   • 劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付工资，并纠正违法行为。
   • 劳动者也可以申请劳动仲裁，要求单位支付未签合同的双倍工资、拖欠的工资以及解除劳动关系的经济补偿金等。
   • 如果对仲裁结果不服，劳动者还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

4. 证据保留：

   • 在处理这些事情的过程中，劳动者一定要保留好相关证据，如工作凭证、工资条、考勤记录、同事证言等，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，没签合同辞职压工资不给是违法的，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果你遇到这样的情况，可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，并保留好相关证据以支持你的主张。