如果已经被学校实习用人单位录取但决定不去，应及时与用人单位沟通，说明情况，并尽可能按照双方约定或学校规定办理相关手续。以下是对此问题的详细分析：

一. 及时与用人单位沟通

1. 说明情况：一旦确定无法前往实习，应第一时间与用人单位的人力资源部门或相关负责人取得联系，明确告知无法实习的决定，并说明具体原因，如个人原因、家庭原因或其他不可抗力因素。
2. 表达歉意：对于给用人单位带来的不便表示诚挚的歉意，体现职业素养和尊重。

二. 了解双方约定

1. 查看实习协议：回顾与用人单位签订的实习协议或相关文件，了解其中关于违约、解约或放弃实习的相关条款。
2. 明确责任：根据协议内容，明确自己是否需要承担违约责任，如是否需要支付违约金或承担其他后果。

三. 按照约定或规定办理手续

1. 提交书面申请：如果协议或学校规定要求提交书面放弃实习的申请，应按要求撰写并提交申请，说明放弃实习的原因和请求。
2. 办理相关手续：根据用人单位或学校的要求，办理相关手续，如解除实习协议、退还已发放的实习材料或设备等。

四. 考虑后续影响

1. 对学校的影响：放弃实习可能会影响学校的实习安排和与用人单位的合作关系，因此应与学校相关部门沟通，说明情况并寻求解决方案。
2. 对个人的影响：放弃实习可能会影响个人的学业成绩、实习经历或未来就业，因此应谨慎考虑并权衡利弊。

我建议在与用人单位沟通时保持诚恳和尊重的态度，尽量协商出一个双方都能接受的解决方案。同时，也要与学校相关部门保持联系，确保自己的学业和实习计划不会因此受到过大的影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。