水果店打工不给钱，劳动者可以通过向劳动行政部门投诉来维权。针对这一案例，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 法律适用性分析

1. 劳动争议的涵盖范围：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬等发生的争议属于劳动争议，适用该法。在水果店打工不给钱的情况下，劳动者与用人单位之间因劳动报酬产生的争议，明显属于该法调整的范畴。
2. 劳动行政部门的职责：同样依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第九条，用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬时，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应依法处理。这为劳动者提供了明确的维权路径。

二. 维权步骤与建议

1. 收集证据：在维权之前，劳动者应尽可能收集与劳动关系及欠薪相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录等，以证明自己的劳动关系和欠薪事实。
2. 向劳动行政部门投诉：携带收集到的证据，向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）提出投诉，要求处理欠薪问题。
3. 等待处理与跟进：劳动行政部门受理后，会进行调查并依法处理。劳动者应保持联系方式畅通，以便及时跟进处理进展。

三. 实际案例说明

• 例如，小张在某水果店打工，但店主一直拖欠工资。小张收集了工作期间的打卡记录、与店主的聊天记录等证据，然后向当地的劳动监察大队投诉。经过调查，劳动监察大队确认了小张的欠薪事实，并依法对店主进行了处理，最终帮助小张追回了工资。

综上所述，在水果店打工不给钱的情况下，劳动者应依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，向劳动行政部门投诉以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。