职工疗休养确实属于有组织的休假活动。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 组织性：

   • 职工疗休养活动是由基层工会组织本单位职工会员参加的，这体现了其组织性。各基层工会，包括企业工会、事业单位工会、机关工会、社会组织工会等，都会自主组织开展疗休养活动。

2. 休假性质：

   • 职工疗休养活动以休养、疗养为主要内容，是工会关爱职工、增进职工身心健康的重要举措。它不同于日常的加班或工作，而是让职工在紧张的工作之余得到放松和恢复，因此具有休假的性质。

3. 政策依据：

   • 根据相关政策解读，职工疗休养活动是按出勤对待的，且疗休养占用法定休假或休息日的不予补休。这进一步说明了职工疗休养活动属于有组织的休假活动，是职工依法享有的福利待遇。

综上所述，职工疗休养活动不仅具有组织性，还明确属于休假活动的范畴。它是工会为关爱职工、增进职工身心健康而开展的一项重要活动，也是职工依法享有的福利待遇之一。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。